20. Соті з баклажанів на зиму
Прекрасна заготівля, яка радуватиме тебе всю зиму!
Тобі знадобиться: 1 кг баклажанів, 1 кг помідорів, по 350 г моркви та перцю, 200 мл рослинної олії, 3 ст.л. оцту, по 1 ст. солі та цукру, 1 головка часнику, спеції.
Приготування:Великий наріж баклажани, перець і морква, а помідори подрібни в блендері. Протушкуй перець з морквою в маслі 10-15 хвилин, додай баклажани і томатне пюре, і варіть до готовності близько 20 хвилин. Додай спеції, часник та оцет, перемішай і закатай у банки.
