8. Соті з баклажанів з перцем та оливками
Дивний гарнір або самостійна пісна страва.
Тобі знадобиться: 1 баклажан, 3 перці, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 50 г зелених оливок, спеції.
Приготування: Дрібно нарубай часник і цибулю, і обсмаж до золотистості. Додай нарізаний соломкою перець і жар ще 3-4 хвилини. Після цього додай брусочки баклажану та спеції, туші до бажаної консистенції, а за пару хвилин до кінця додай кільця оливок.
9.Соті з баклажанів з томатною пастою
Для виразного смаку радимо додати трохи цукру.
Тобі знадобиться: 2 баклажани, 1 цибулина, 1 морква, 1 ст.л. томатної пасти, 200 мл томатного соку, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. борошна, спеції.
Приготування: Дрібно наріж цибулю, натрі моркву та протушкуй у невеликій кількості олії на середньому вогні. Додай томатну пасту та спеції, і перемішай. Очищені баклажани наріж кружальцями, злегка присип борошном і теж виклади в каструлю. Влий томатний сік і туші овочі під кришкою приблизно півгодини, а в кінці заправ часником.
