3. Соті з баклажанів зі свининою
Завдяки маринаду із соєвого соусу свинина вийде дуже м’якою.
Тобі знадобиться: 600 г свинини, 3 баклажани, 5 помідорів, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, 3 ст.л. соєвого соусу, спеції.
Приготування: Наріж свинину шматочками і на годину замаринуй у соєвому соусі зі спеціями. Злегка обсмаж м’ясо з усіх боків, а потім протушкуй під кришкою на маленькому вогні 30 хвилин.
Великий наріж баклажани та цибуля, виклади на м’ясо та туші ще 25 хвилин. В останню чергу додай дрібно нарізані помідори, часник та спеції. Через 5 хвилин акуратно перемішай готове соті і дай трохи настоятися.
4. Соте з баклажанами та яловичиною
Яловичину радимо заздалегідь приварити, щоб вона була ніжніша.
Тобі знадобиться: 400 г яловичини, 3 баклажани, 2 моркви, 2 цибулини, 4 помідори, спеції.
Приготування: Наріж баклажани пластинками, обсмаж і виклади у форму. Зверху виклади довільно подрібнені інші інгредієнти: морква, цибуля, перець, половину помідорів, м’ясо та інші помідори. Запікай під фольгою приблизно 40 хвилин при 180 градусах.
