20. Ватрушка з сиром та білковим кремом
Не просто ватрушка, а справжній святковий пиріг!
Тобі знадобиться: 1 склянка теплого молока, 20 г свіжих дріжджів, 450 г борошна, 1 яйце, 2 білки, 250 г цукру, щіпка солі, 400 г сиру, 1 год. л. лимонної цедри.
Приготування: Змішай дріжджі, молоко, 1ст.л. муки|борошна|, 1 ст.л. цукру та прибери на 15 хвилин у тепле місце. Додай 1 яйце, 100 г цукру, сіль і борошно, що залишилося.Виміси тісто і постав на вистоювання. Змішай сир зі сметаною та 50 г цукру. Збийте білки з сіллю і цукром.
Вилий тісто в змащену форму, в центр виклади начинку і відправте на 30 хвилин в духовку. Застуди, виклади зверху шар білкового крему та присип цедрою.
