17. Тушкована свинина з імбиром та цибулею
Свіжий імбир можна замінити порошком.
Тобі знадобиться: 500 г свинини, 50 г кореня імбиру, 3 цибулі, щіпка цукру, склянка окропу, сіль, мелений чорний перець, 80 г вершкового масла|мастила|, 3 гілочки петрушки.< /u>
Приготування: Наріж свинину та цибулю, імбир очисти та натрій на тертці. Обсмаж м’ясо до золотистого кольору, всип цибулю, імбир та цукор. Через 5 хвилин додай окріп і протушкуй під кришкою 30 хвилин. Додай сіль, перець та нарубану зелень.
18. Тушкована свинина з айвою
Айву очисти від насіння і наріж великими шматочками.
Тобі знадобиться: 500 г свинини, 2 айви, 250 мл води, 1 цибуля, часточка лимона, 3 зубчики часнику,3 горошини запашного перцю, мелений чорний перець, сіль, олія для смаження.
Приготування: М’ясо наріж на середні шматочки, змішай із сіллю, меленим перцем, соком лимона та прибери на півгодини в холодильник. Обсмаж свинину з подрібненою цибулею, додай спеції та нарізану айву. Влий гарячу воду та туші під кришкою 35-40 хвилин. Посолити, поперчити, видави через прес часник.
