15. Тушена свинина із солоними огірками
Підкреслити смак страви можна, додавши невелику кількість розсолу.
Тобі знадобиться: 0,5 кг свинини, 2 солоних огірка, 1 ріпчаста цибуля, 1 морква, 3 зубчики часнику, 300 мл бульйону, 30 мл рослинної олії, мелений чорний перець, сіль, 3 гілочки кінзи.
Приготування: Наріж свинину, огірки та цибулю, моркву натрій на тертці. Обсмаж свинину з цибулею та морквою, всип огірки і продовжуй готувати доки не випарується волога. Додай бульйон і протушкуй 30 хвилин під кришкою. Видави через прес часник, посоли, присип подрібненою кінзою.
16. Свинина, тушкована з квасолею
Якщо використовуєш суху квасолю, то замочіть її на ніч і проваріть до готовності.
Тобі знадобиться: 600 г свинячої вирізки, 200 г консервованої квасолі, 1 солодкий перець, 1 цибуля, 1 морква, 3 зубчики часнику, 350 мл бульйону, 3 ст.л. олії, сіль.
Приготування: Свинину наріж і обсмаж, всип подрібнену цибулю, моркву та солодкий перець. Через 5 хвилин додай гарячий бульйон та туші під кришкою півгодини. Всип квасолю, видави через прес часник, через 10 хвилин посоли і вимкни.
