3. Свинина, тушкована у сметані
Нарізай цибулю великими шматочками.
Тобі знадобиться: 400 г свинини, 2 цибулі, 150 г сметани, 1 ст.л. муки|борошна|, 350 мл води, 2 ст.л. олії, мелений чорний перець, сіль, зелень.
Приготування: Наріж свинину на маленькі шматочки та обсмаж. Всип подрібнену цибулю. Через 3 хвилини додай сметану, борошно та воду. Туши м’ясо півгодини на повільному вогні. Додай сіль, перець та подрібнену зелень.
4. Свинина, тушкована з гірчицею та хріном
Можна використовувати свіжий корінь хрону.
Тобі знадобиться: 500 г свинини, 100 г гірчиці, 2 ст. хрону, 2 цибулі, 1 морква, 5 стебел зеленої цибулі, 2 склянки окропу, сіль, мелений чорний перець, 2 ст.л. рослинної олії, 5 стебел зеленої цибулі.
Приготування: М’ясо наріж, змішай із сіллю, гірчицею і залиш маринуватися на ніч. Вранці обсмаж свинину до рум’яної скоринки, всип подрібнені цибулю та моркву. Через 3 хвилини влий окріп і туші півгодини на повільному вогні. Додай хрін, сіль, перець і через 5 хвилин вимкни. Присип готову страву нарубаною зеленою цибулею.
