11. Тушкована свинина з чорносливом
Чорнослив попередньо замочи на 10 хвилин у окропі.
Тобі знадобиться: 1 кг свинини, 150 г чорносливу, 1 ст.л. коньяку, 2 склянки гарячої води, 1 морква, 1 цибуля, мелений чорний перець, 1 лавровий лист, сіль, 50 мл олії, розмарин.
Приготування: Свинину наріж на невеликі шматочки та обсмаж до золотистого кольору. Всип подрібнені моркву з цибулею і продовжуй смажити. Додай лавровий лист, чорнослив, коньяк, воду та туші 40 хвилин. Поперчити, посолити, присипати нарубаним розмарином.
12. Тушкована свинина по-угорськи
Подавай м’ясо з макаронами, картопляним пюре або рисом.
Тобі знадобиться: 600 г свинини, 1 болгарський перець, 1 морква, 1 цибуля, 2 ст.л. томатної пасти, 2 ст. мелений паприки, мелений перець, сіль, 1 склянка окропу, 1 ст.л. меду, 2 ст.л. олії.
Приготування: М’ясо наріж, обваляй у меленій паприці та обсмаж. Всип нарізані моркву, цибулю та солодкий перець. Через 10 хвилин влий воду, змішану з медом і томатною пастою. Туши свинину 35-40 хвилин на повільному вогні. Доведи по солі та вимкни.
