11. Капуста, тушкована з фаршем
Рекомендуємо використовувати свинячий яловичий або свинячий фарш.
Тобі знадобиться: 1 кг капусти, 700 г фаршу, 2 цибулі, 1 морква, 1 солодкий перець, 3 зубчики часнику, 2 ст.л. томатної пасти, 1 склянка теплої води, 50 мл олії, сіль, цукор, мелений чорний перець.
Приготування: Наріж цибулю, моркву, солодкий перець та капусту. Обсмажити фарш з цибулею до готовності, посолити і поперчити. Окремо обсмаж моркву та солодкий перець. Всип капусту та туші 20 хвилин під кришкою. Влий воду з томатною пастою, додай цукор, фарш, видави через прес часник. Через 7 хвилин посоли та поперчи.
12. Капуста, тушкована з грибами у сметані
Коріандр можеш замінити на прованські або італійські трави.
Тобі знадобиться: 500 г капусти, 300 г грибів, 1 цибуля, 1 морква, 200 г сметани, 1 склянка води, 5 стебел зеленої цибулі, 30 мл рослинної олії, 0, 5 ч. л. коріандру в зернах, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Наріж капусту, цибулю, моркву та гриби. Обсмаж цибулю до прозорості, додай моркву, гриби та туші 7 хвилин. Всип капусту, коріандр у зернах і накрий кришкою на 10 хвилин. Влий воду зі сметаною і томи 15 хвилин. Перед вимкненням поперчи, посоліть і присип нарізаною зеленою цибулею.
