6. Густе варення з білої черешні
Апетитної консистенції можна легко досягти навіть без загусників.
Тобі знадобиться: 1 кг білої черешні, 800 г цукру.
Приготування:Перемішай черешню з третиною цукру, доведи до кипіння і проварити 5 хвилин. Злий сироп – він більше не знадобиться. Додай до ягід цукор, що залишився, знову доведи до кипіння, увари варення до бажаної густоти і розклади в банки.
7. Варення з перетертої білої черешні
Якщо хочеш приготувати густий джем – додайтрохи желатину.
Тобі знадобиться: 700 г білої черешні, 350 г цукру.
Приготування: Подрібни черешню за допомогою блендера, додай цукор, перемішай і провари 10 хвилин на середньому вогні. Розклади густе варення у стерилізовані банки.
8. Варення з білої та червоної черешні
У такого варення дуже приємний бурштиновий колір.
Тобі знадобиться: 1,5 кг білої черешні, 0,5 кг червоної черешні, 1 лимон, 2 кг цукру, 3 склянки води.
Приготування: Змішати цукор з водою і проварити сироп до прозорості. Залий їм обидва види черешні без кісточок і залиш на ніч, а то й на добу. Додайте дрібно нарізаний лимон з цедрою, доведіть варення до кипіння, проваріть 5 хвилин і дайте охолонути. Після цього проварити останні 10-15 хвилин і розклади по банках.
