3. Полуничний джем без варіння
Найкраще зберігати такий джем у морозильнику.
Тобі знадобиться: 2 кг полуниці, 2 кг цукру, 5 г лимонної кислоти.
Приготування: Полуницю промий, обсуши, засип цукром і залиш на 3 години, щоб з’явився сік. Подрібни масу занурювальним блендером, всип лимонну кислоту і розклади по стерилізованих банках.
4. Полуничний джем із лимоном на зиму
Рекомендуємо варити полуницю в емальованому посуді.
Тобі знадобиться: 2 кг полуниці, 1 кг лимонів, 2 кг цукру, 40 г пектину.
Приготування: Лимони очисти від шкірки і пропусти через м’ясорубку разом із полуницею. Додай цукор, прокип’яти всі разом 5 хвилин і залиш на ніч. Вранці всип пектин, проварити 5 хвилин і розклади по банках.
5. Джем із полуниці з бананом
Полуниця дуже швидко розкисає у воді, тому мій її на ситі під проточною водою.
Тобі знадобиться: 1 кг полуниці, 600 г очищених бананів, 3 ст.л. лимонного соку, 1 кг цукру.
Приготування: Подрібни у блендері банани та полуницю. Змішай фруктову масу з цукром, лимонним соком і проварити 15 хвилин. Розлий джем по банках і закатай.
