18. Полуничний джем з чорницею
Гарний джем, який чудово виглядає в начинках.
Тобі знадобиться: 1 кг полуниці, 1 кг чорниці, 1,5 кг цукру, 1 ч.л. лимонної кислоти.
Приготування: Ягоди промий, обсуши та пропусти через м’ясорубку. Додай цукор і варіть 10 хвилин після закипання. Зніми з вогню та остуді. Через 4 години всип лимонну кислоту, проварити 5 хвилин, розклади по банках і закатай.
19. Джем із полуниці та персиків на зиму
Якщо у персиків щільна шкірка, її також можна видалити.
Тобі знадобиться: 1 кг полуниці, 500 г персиків, 50 мл лимонного соку, 1 кг цукру, 20 г пектину.
Приготування: Персики відділи від кісточок і пропусти через м’ясорубку разом із полуницею. Додай цукор, лимонний сік, пектин і проварити 15 хвилин. Розлий у підготовлену тару та заходи.
20. Полуничний джем у мультиварці
Готуй джем з відкритою кришкою, періодично помішуючи масу круговими рухами.
Тобі знадобиться: 1 кг полуниці, 800 г цукру, 2 ст.л. лимонного соку, 20 г пектину.
Приготування: Подрібни підготовлену полуницю у блендері. У чаші мультиварки змішай фруктове пюре, сік лимона, цукор та пектин. Варі джем на програмі “Варка” 15 хвилин. Розлий по банках, закатай і переверни вгору дном.
