6. Полуничний джем із агар-агаром на зиму
Якщо не знімати пінку під час варіння, то консервація може запліснути.
Тобі знадобиться: 2 кг полуниці, 1 ст.л. агар-агару, 1 кг цукру, 200 мл води.
Приготування: Полуниці промий, обсуши та подрібни в блендері. Змішай масу з цукром і проварю на повільному вогні 15 хвилин. Змішай агар-агар з водою і влий тонким струмком в джем. Потім 5 хвилин, розлий по стерилізованих банках і заходи.
7. Полуничний джем із желатином
З цією кількістю желатину джем виходить середньої густоти.
Тобі знадобиться: 1 кг полуниці, 2 ч.л. желатину, 1 кг цукру, 100 мл води.
Приготування:Підготовлену полуницю засип цукром і роздави товкачем. Змішай желатин із водою та залиш на 10 хвилин. На повільному вогні проварити масу 15 хвилин, введи желатин і готуй ще 5 хвилин. Розклади джем по чистих банках і закатай.
