2. Хрусткі огірки з гострим перцем
Використовуй лише очищену воду.
Тобі знадобиться: 1 кг огірків, половина гострого перцю, 1 ст.л. оцту, 80 г солі, 100 г цукру, 1 лавровий лист, 3 листи вишні, 2 парасольки кропу, 5 горошин чорного перцю, 1 л води.
Приготування: Підготовлені огірки склади в банку разом з кропом, листям, подрібненим гострим перцем та спеціями. Залий окропом і накрий кришками на півгодини. Злий рідину, додай сіль, цукор і прокип’яті 2 хвилини. Влий у банки оцет, маринад і закатай.
3. Хрумкі огірки без оцту
Відмінний рецепт огірків для противників оцту.
Тобі знадобиться: 2 кг огірків, 2 моркви, півголовки часнику, 3 лаврові листи, 5 парасольок кропу, по 3 горошини чорного та запашного перців, 2 ст.л. солі, 15 г лимонної кислоти, 1,5 ст. цукру, 2 л води.
Приготування: З промитих огірків ріж кінчики. Морква очисти і наріж на довгі брусочки. Склади в стерилізовані банки кріп, морква, огірки, часник та спеції. Влий окріп і залиш під кришками на 30 хвилин. Воду злий, прокип’яті із сіллю, цукром та лимонною кислотою. Зали маринад у банки і закатай.
