10. Хрумкі огірки з горілкою на зиму
Завдяки горілці маринад виходить прозорим, а огірки дуже хрусткими.
Тобі знадобиться: 2 кг огірків, 1 лист хрону, 5 горошин чорного перцю, 3 парасольки кропу, 6 зубчиків часнику, 1,5 ст.л. цукру, 100 мл горілки, 2 ст. солі, 100 мл оцту, 2 л води.
Приготування: Підготовлені огірки склади в банки разом зі спеціями, хроном, кропом та часником. Закип’ятити воду із сіллю, цукром та влий у банки. Накрий кришками і залиши до повного остигання. Повторіть процедуру ще 2 рази. Втретє додай у огірки горілку, оцет, гарячий маринад і закатай.
11. Хрумкі огірки з яблучним соком
Закочені огірки тримай у теплі першу добу, потім перенеси в темне прохолодне місце.
Тобі знадобиться: 2 кг огірків, 3 парасольки кропу, 5 зубчиків часнику, 3 склянки яблучного соку, 1 ст.л. солі, 1 ст. цукру, 1300 мл води.
Приготування: Наповни банку підготовленими огірками, кропом та часником. Закип’яти воду із соком, залийогірки та накрий кришками на 30 хвилин. Повторіть дії двічі. Втретє додай сіль, цукор, проварити 2 хвилини, зали огірки і закатай.
