8.Огірки з лимоном та болгарським перцем
Знімати шкірку з лимонів необов’язково.
Тобі знадобиться: 3 кг огірків, 1 лимон, 3 болгарські перці, по 3 листи горіха та смородини, 5 парасольок кропу, 3 ст.л. солі, 2 ст. цукру, 30 мл оцту, 3 л води.
Приготування: Зріж кінчики з огірків, лимон ошпарити окропом і наріж кружальцями, перець очисти і наріж на довгі смужки. У підготовлені банки склади листя, кріп, огірки, лимон та перець. Влий окріп і накрий рушником. Через півгодини злий воду в каструлю, прокип’яті з сіллю та цукром 1 хвилину. Влий в огірки оцет, гарячий маринад і закатай.
9. Хрумкі огірки з кетчупом чилі
Можеш додавати будь-які спеції, але обов’язково клади часник та кріп.
Тобі знадобиться: 2 кг огірків, 350 г кетчупу чилі, 2 листи хрону, півпучка кропу, 5 горошин чорного перцю, 7 зубчиків часнику, 2 лаврові листи, півсклянки оцту, 2 ст . солі, 150 г цукру, 1,5 л води.
Приготування: Огірки промий, ріж кінчики та замочіть на 3 години. Склади в банки хрін, спеції, подрібнені часник та кріп. Закип’ятіть воду, додай кетчуп, сіль, цукор і влий у банки.Через півгодини злий рідину і знову доведи до кипіння. Змішай маринад з оцтом, залий огірки та закатай.
