17. Варення із соснових шишок та хвої
Завжди ошпарю окропом.
Тобі знадобиться: 1,5 кг соснових шишок, жменя молодої хвої, 1,5 кг цукру, 2 л води, часточка лимона.
Приготування: Шишки та хвою промою, засип цукром, залий водою та проварити годину. Застуди, двічі проціди, додай сік лимона і проварити 20 хвилин. Всип гулі, хвою і готуй ще 15 хвилин. Розклади варення по банках і щільно закупор кришками.
18. Варення із соснових шишок з желатином
Зберігайте варення в темному прохолодному місці.
Тобі знадобиться: 1 кг соснових шишок, 1 кг цукру, щіпка лимонної кислоти, 3 ст.л. желатину, 1 л води.
Приготування: Промиті шишки склади в каструлю та проваріть півгодини. Залиш варення під кришкою на 4-5 годин. Потім проціди, додай цукор, лимонну кислоту та желатин. Проварити 15 хвилин і всип шишки. Готуй 10 хвилин на повільному вогні.
