13. Варення із соснових шишок з пектином
Пектин виконує роль загусника.
Тобі знадобиться: 2 кг соснових шишок, 1 ст.л. пектину, 2 кг цукру, щіпка лимонної кислоти, 2 л води.
Приготування: Шишки промий під проточною водою, склади в каструлю та залий водою з цукром. Вари годину, потім остудити і через 5-6 годин знову прокип’яти 30 хвилин. Всип лимонну кислоту, пектин та потоми на повільному вогні ще 5 хвилин. Гаряче варення розлий у підготовлену тару.
14. Варення із сосновихшишок на цукрозамінникі
Відмінний варіант варення з шишок без цукру!
Тобі знадобиться: 1 кг соснових шишок, 800 г фруктози, 1 л води, 1 ст.л. пектину.
Приготування: Промий шишки та наріж. 1 ст. фруктози змішай з пектином, решту всип у воду і прокип’яті 2 хвилини. Додай шишки, суміш з пектину та фруктози, зменш вогонь і потім 10 хвилин. Розклади варення по банках і щільно закрий кришками.
