17. Помідори, мариновані по-угорськи
Обов’язково спробуй приготувати ці смачні мариновані помідори на зиму!
Тобі знадобиться: 1 кг помідорів, 1 л томатного соку, 2 болгарських перцю, 2 цибулини, 5 зубчиків часнику, 1ст. сухих зерен гірчиці, 0,5 ч. л. кмину, 0,5 ч.л. меленого фенхелю, 50 мл оцту, 1 ст. солі, 2 ст. цукру, 1 склянка води.
Приготування: Наріж помідори, болгарський перець, цибуля та часник. Склади все в підготовлену тару. Закип’яти сік з водою, додай цукор, сіль, спеції та гірчицю. Провари маринад 7 хвилин, влий у банки і простерилізуй. Через 10 хвилин додай оцет і закатай.
18. Помідори, мариновані часточками у винному оцті
Використовуй щільні помідори з тугою шкіркою.
Тобі знадобиться: 1 кг помідорів, 3 зубчики часнику, по 5 горошин запашного та чорного перців, 1 лавровий лист, 40 г цукру, 1 ст.л. солі, 40 мл оцту, 1 л води.
Приготування: Помідори наріж часточками, часник очисти та подрібни. Склади все з банку. Закип’ятіть воду, додай сіль, цукор та спеції. Проварити маринад 3 хвилини, влий в овочі і простерилізуй у окропі. Через 7 хвилин влий оцет, закатай і укутай теплим рушником.
