5. Помідори, мариновані з морквою та солодким перцем
Наріж моркву фігурним ножем, щоб заготівля виглядала ще красивіше.
Тобі знадобиться: 1 кг помідорів, 2 болгарських перцю, 2 моркви, 5 зубчиків часнику, 1 цибулина, 5 горошин чорного перцю, 1 лавровий лист, 25 г солі, 40 г цукру , 2 ст. оцту, 1 л води.
Приготування: Очисти і наріж моркву, цибулю, болгарський перець, часник. Склади в банки спеції, підготовлені овочі та помідори. Зали окропом і залиш під кришкою на 30 хвилин. Злий рідину, додай цукор, сіль і прокип’яті 5 хвилин. Влий у банки оцет, киплячий маринад і закатай.
6. Помідори, мариновані з гірчицею
При стерилізації частина оцту вивітриться, тому мариновані помідори не будуть кислими.
Тобі знадобиться: 1 кг помідорів, 2 парасольки кропу, 1 ст.л. сухих зерен гірчиці, 2 лаврові листи, 3 горошини запашного перцю, 50 г цукру, 1 ст.л. солі, 100 мл оцту, 1 л води.
Приготування: Склади в банку гірчицю, кріп, лавровий лист, запашний перець та помідори. Закип’яти воду, додай сіль, цукор та оцет. Влий маринад у банки і простерилізуй 20 хвилин у окропі.
