9. Мариновані помідори із сюрпризом
Великий часник можна нарізати на часточки.
Тобі знадобиться: 2 кг помідорів, 2 головки часнику, по 3 листочки вишні та смородини, півпучка кропу, 1 ч.л. коріандру в зернах, 2 лаврових листи, 5 горошин запашного перцю, 50 г солі, 150 г цукру, 80 мл яблучного оцту, 2 л води.
Приготування: Часник очисти, зелень ошпари окропом. У помідорах зроби глибокий надріз та заповни його часником. Склади в стерилізовані банки спеції, кріп, листя та помідори. Влий окріп і залиш на 30 хвилин. Злий рідину в каструлю, знову прокип’яті і повтори дії. Втретє всип цукор, сіль і прокип’яти 5 хвилин. Зніми з вогню, змішай з оцтом, залий банки до верху і закатай.
10. Мариновані помідори з селерою
Мариновані помідори за цим рецептом чудово зберігаються навіть у квартирі!
Тобі знадобиться: 1 кг помідорів, 150 г черешків селери, 3 листки смородини, 1 ст.л. сухих зерен гірчиці, 3 горошини чорного перцю, 1 ст. солі, 2 ст. цукру, 2 ст. оцту, 1 л води.
Приготування: Селера наріж на кубики, смородину ошпар окропом, кожен помідор проткни зубочисткою. Склади все в банку, додай спеції та залий окропом. Через півгодини злий воду в каструлю, всип цукор, сіль і прокип’яти 5 хвилин. Залий у банки оцет, киплячий маринад і закатай.
