15. Полуниця з агар-агаром на зиму
Ще один альтернативний спосіб загущення сиропу.
Тобі знадобиться: 1кг полуниці, 500 г цукру, 10 г агар-агару, щіпка лимонної кислоти.
Приготування: Пересип полуниці цукром і зби блендером до бажаної консистенції. Додай лимонну кислоту та провари заготівлю півгодини після кипіння. Розведи агар-агар за інструкцією та додай у джем, провари ще 5 хвилин і розлий по банках.
16. Компот із полуниці з яблуками на зиму
Чудовий і ароматний компот із полуниці до наступного літа.
Тобі знадобиться: 200 г полуниці, 3 яблука, 80 г цукру, 1 ч.л. лимонного соку, 1,3л води.
Приготування: Наріж яблука часточками, а полуницю розріж навпіл. Уклади їх у банку і збризкайте лимонним соком. Залий фрукти окропом, залиш на 15 хвилин, злий цю воду в каструлю і додай цукор. Проварити сироп до розчинення кристалів, знову залий фрукти і закатай.
