3. Джем із полуниці
Такий густий, що його можна сміливо мазати на тости.
Тобі знадобиться: 1 кг полуниці, 1 кг цукру, щіпка лимонної кислоти.
Приготування: Засип полуницю цукром, залиш на 2 години, а потім додай лимонну кислоту і зби все блендером. Доведи суміш до кипіння, проварити 5 хвилин і охолодити. Повторіть цей етап ще двічі і закатай джем.
4. Полуниця на зиму з цілими ягодами
Вибирай щільні солодкі ягоди середнього розміру.
Тобі знадобиться: 1 кг полуниці, 1 кг цукру, 1 ч.л. лимонного соку.
Приготування: Засип полуницю цукром і залиш на ніч. Обережно перемішати, довести до кипіння і проварити 5 хвилин. Охолоди варення до кімнатної температури і повтори ще двічі. Востаннє додай лимонну кислоту та закатай заготовку.
5. Перетерта полуниця на зиму
Набагато простіше і швидше звичайного варення або джему!
Тобі знадобиться: 1 кг полуниці, 1 кг цукру, 1 ч.л. коньяку.
Приготування: Подрібни ягоди в блендері або товкачем. Додай цукор та коньяк, ретельно перемішай пюре і відразу ж закатай у стерилізовані банки.
