7. Баклажани «під гриби»
Приготовлені таким чином баклажани – зовні і за смаком справді схожі на гриби.
Тобі знадобиться: 500 г баклажанів, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 100 г сметани, зелень, спеції.
Приготування: Наріж очищені баклажани кубиком, залий окропом і залиш на півгодини. Дрібно наріж цибулю і обсмаж до золотистості. Відправ до нього баклажани і продовжуй смажити ще 5-7 хвилин, а потім приправ, додай часник і зелень, і влий сметану. Доведи все до кипіння та зніми з вогню.
8. Баклажани по-корейськи
Радимо приготувати баклажани разом з морквою для багатства смаків та текстур.
Тобі знадобиться: 2 баклажани, 1 цибулина, 2 моркви, 0,5 ст.л. оцту, 1 ст. соєвого соусу, 2 зубчики часнику, 1 ч.л. цукру, спеції та зелень.
Приготування: Наріж баклажани соломкою і обсмаж до рум’яності. Подрібни цибулю, натрій моркву на корейській тертці, додай баклажани та решту інгредієнтів. Влий трохи олії за смаком, перемішай і дай закусці настоятися 2-3 години в холодильнику.
