14. Коржики з фаршем та овочами на сковороді
Сода зробить тісто більш повітряним та пишним.
Тобі знадобиться: 3 склянки борошна, 200 мл кефіру, 0,5 ч.л. соди, 0,5 ч. л. цукру, сіль, мелений чорний перець, 200 г фаршу, 1 цибуля, 1 солодкий перець, 1 помідор, олія для смаження.
Приготування: У теплий кефір додай соду, цукор та сіль. Всип борошно, замісити тісто і накрий плівкою на 15 хвилин. Овочі наріж і змішай з фаршем, посоли, поперчи.
Розгорни тісто, виклади начинку, заліпи і додай круглу форму. Обсмажити на середньому вогні під кришкою по 4-5 хвилин з кожного боку.
15. Коржики з грибами на сковороді
Месі тісто, змащуючи руки та стіл маслом.
Тобі знадобиться: 200 мл кефіру, 450 г борошна, 1 ч.л. розпушувача, щіпка цукру, сіль, мелений чорний перець, 1 цибуля, 200 г грибів, 50 г вершкового масла, 60 мл олії.
Приготування: Борошно просійте, змішай з розпушувачем, додай сіль, цукор і теплий кефір. Замісити м’яке тісто, накрий рушником і прибери на 15 хвилин убік. Нарізані гриби та цибуля обсмаж на вершковому маслі до готовності, посоліть та поперчити.
Розкатай тісто, виклади гриби, заліпи і сформуй коржик. Обсмажуйте по 5 хвилин з кожного боку.
16. Смажені коржики з шинкою
Можеш нарізати шинку тонкими скибочками.
Тобі знадобиться: 350 г борошна, 150 мл кефіру, 0,5 ч.л. соди, 0,5 ч. л. цукру, сіль, 250 г шинки, 50 мл олії.
Приготування: Кефір підігрів, додай соду, сіль, цукор та борошно. Замісити тісто, накрий рушником і залиш на 15 хвилин у теплі. Наріж шинку на дрібні кубики.
Розкатай тісто завтовшки 1,5-2 сантиметри, виклади шинку, заліпи і сформуй коржик. Обсмажуйте з кожного боку до золотистого кольору.
