10. Горохові коржики на кефірі
Сухі дріжджі швидко активізуються, тому довго чекати не доведеться.
Тобі знадобиться: 200 г горохового пюре, 350 г борошна, 0,5 ч.л. цукру, 1 склянка кефіру, 100 мл води, 0,5 ч. л. соди, сіль, 7 г сухих дріжджів, 10 г кропу, 60 мл олії.
Приготування: У теплій воді розмішай цукор, дріжджі та ложку борошна. Через 15 хвилин вили суміш у миску з борошном. Додай горохове пюре, сіль і дрібно нарізаний кріп. Заміси пластичне тісто, накрий харчовою плівкою на 30 хвилин. Розкатай коржики та обсмаж на сковороді під кришкою.
11. Смажені коржики з сиром та зеленню
Найкраще використовувати домашні молочні продукти.
Тобі знадобиться: 450 г борошна, 200 мл кефіру, 0,5 ч.л. соди, щіпка цукру, 1 ч. л. солі, півпучка зелені, 200 г сиру, мелений чорний перець, олія для смаження.
Приготування: Борошно просійте, додай теплий кефір, соду, цукор і сіль. Заміси м’яке тісто та накрий харчовою плівкою на 5 хвилин. Подрібни в блендері сир із зеленню, посолити, поперчити.
Розгорни тісто, вклади начинку, заліпи і сформуй коржики по діаметру сковороди. Обсмаж із кожної сторони по 5 хвилин.
