5. Яловичина у соєвому соусі
Соєвий соус дивовижно підкреслює смак м’яса.
Тобі знадобиться: 1 кг яловичини, 100 мл соєвого соусу, 4 цибулини, 200 г помідорів, 2 зубчики часнику, 50 мл рослинної олії, спеції.
Приготування:Наріж яловичину, часник і цибулю, а помідори очисти і натрій на тертці. Додай соєвий соус, масло та спеції, перемішай все та залиш у холодильнику на 8 годин. Жар м’ясо на мангалі 20 хвилин.
6. Рататуй на мангалі
Дуже чудовий універсальний гарнір до м’яса або риби.
Тобі знадобиться: 1 кабачок, 1 цибулина, 1 баклажан, 1 перець, 1 помідор, 1 зубчик часнику, 0,5 лимона, 1 ч.л. бальзаміка, спеції.
Приготування: Наріж усі овочі кубиком, і змішай зі спеціями, бальзаміком та лимонним соком. Загорни рататуй у два шари фольги та готуй на мангалі 10 хвилин.
7. Плов
Радимо використовувати круглозерний рис.
Тобі знадобиться: 2 кг м’яса, 1кг рису, 1 кг цибулі, 1 кг моркви, 1 ст. барбарису, 1 ч.л. зіри, 4 головки часнику, 1 склянка олії, 2,5 л води, спеції.
Приготування: Встанови казан на решітку, доведи до кипіння масло та обсмаж м’ясо, помішуючи. Додай крупно нарізану моркву, а через пару хвилин цибулю.
Коли овочі будуть готові, додай спеції та цілі зубчики часнику. Залий все водою, додай рис, встав у нього часник, що залишився, і готуй плов у казані під кришкою приблизно 20 хвилин. Зніміть казан з вугілля і дай настоятися.
