10. Риба на мангалі
Ніжна, зовсім некалорійна і з димком!
Тобі знадобиться: 2 тушки риби, спеції, 1 лимон, 2 цибулини, 2 ст.л. рослинного масла.
Приготування: Витроши, очисти і промий рибу, натрій її спеціями і наповни черево часточками лимона і кільцями цибулі. Залиш її на годину маринуватися і обсмаж із двох сторін до золотистого кольору.
11. Різотто
Ризотто з овочами та курячими стегнами, приготовлене на мангалі – справжнє смакота!
Тобі знадобиться: 1,5 кг курячих стегон, 500 г грибів, 2 помідори, 2 склянки рису, 2 цибулини, 1 пучок зеленої цибулі, 1 морква, 1 банка кукурудзи, 1 банку горошку, 200 г брюссельської капусти, 1 ст. порошку гірчиці, 0,5 склянки сметани, 2 склянки білого вина, 2 лаврові листи, спеції.
Приготування: Замаринуй стегна в сметані з кільцями цибулі на півгодини та обсмаж на мангалі до напівготовності.У казані з розпеченою олією обсмаж гриби, і поступово додай брюссельську капусту, потім – моркву, а потім – горошок та кукурудзу.
Наприкінці додай скибочки помідора, а через 2 хвилини – курку з цибулею. Залий все вином, доведи до кипіння, всип рис і влий 5 склянок води. Після кипіння приправ різотто і доведи до готовності. Наприкінці додай зелену цибулю.
