3. Свинячі реберця
Смачні, соковиті та ароматні реберця з кетчупом.
Тобі знадобиться: 2,5 кг свинячих ребер, 1 склянка кетчупу, 0,5 склянки гранатового соку, 2 ст.л. винного оцту, 2 ст. меду, 4 ст.л. олії, часник, спеції.
Приготування: Очисти реберця і наріж порційними шматками. Змішай всі інші інгредієнти в однорідний маринад і залий їм реберця мінімум на 3 години, а краще на ніч. Готуй на решітці близько півгодини.
4. Люля-кебаб на мангалі
Рекомендуємо подавати його із зеленню, свіжими овочами та келихом прохолодного вина.
Тобі знадобиться: 1 кг баранини або свинини, 300 г курдючного сала, 400 г цибулі, 1 пучок зелені, 2 ст.л. лимонного соку, спеції.
Приготування: Подрібни м’ясо, сало та цибулю у блендері або двічі пропусти через м’ясорубку.Додай спеції, лимонний сік та рубану зелень, добре відбий фарш та охолоди. Сформуй кебаби навколо шампуру та смажу близько 10 хвилин на мангалі.
