18. Маринад із йогурту та кропу для шашлику з курки
Спеції та кріп попередньо розітріть у ступі.
Тобі знадобиться: 3 ст.л. грецького йогурту, півпучка кропу, 0,5 ч. л. меленого коріандру, 0,5 ч. л. меленої паприки, 1 ст. лимонного соку, щіпка цукру, 8 г солі.
Приготування: Змішай йогурт із подрібненим кропом, спеціями, лимонним соком, цукром та сіллю. Перемішай та приступай до маринування м’яса на шашлик.
19. Маринад з імбиру та куркуми
Для шашлику бери охолоджену курку, заморозка не буде такою смачною.
Тобі знадобиться: 100 мл оливкової олії, 0,5 ч.л. куркуми, 50 г кореня імбиру, 0,5 ч. л. солі, 1 ч. л. цукру, 1 ст. орегано, 2 ст.л. оцту.
Приготування: Імбир очисти і натрій на дрібну тертку. Додай олію, оцет, спеції, сіль та цукор.
20. Маринад на основі соєвого соусу для шашлику з курки
З цим маринадом шашлик з курки виходить дуже соковитим та ароматним.
Тобі знадобиться: 100 мл соєвого соусу, 1 склянка мінеральної води, 2 зубчики часнику, половина лимона, 2 лаврові листи, 2 цибулини, 5 горошин чорного перцю, 1 ч.л. меленого коріандру, 0,5 ч. л. солі, 1 ст. меду.
Приготування: Цибуля, часник і лимон дрібно наріж. Всип спеції і злегка роздавити все товкачем. Додай сіль, цукор, соус та воду.
