18. Заготівля із болгарського перцю з грибами
Можеш використовувати лісові гриби замість шампіньйонів.
Тобі знадобиться: 1,5 кг болгарського перцю, 400 г печериць, 250 г цибулі, 500 мл томатного соусу, 100 мл рослинної олії, 0,5 склянки цукру, 1 ст. л. солі, 1 ч. л. оцту, 500 мл води, спеції.
Приготування: Великий наріж гриби з цибулею та обсмаж до випаровування рідини. Наріж перець соломкою, додай до грибів та залей томатним соусом. Влий воду, додай сіль, цукор і спеції, і протушкуй всі 45 хвилин на маленькому вогні. Насамкінець додай оцет і закатай заготовку.
19. Болгарський перець із яблуками на зиму
Маринований перець та мочені яблука в одній банці.
Тобі знадобиться: 1 кг болгарського перцю, 1 кг кислих яблук, 1,5 л води, 100 мл оцту, 230 г цукру.
Приготування: Добав у воду цукор і оцет, і доведи маринад до кипіння. Наріж перець та яблука часточками, і маленькими порціями опускай у киплячий маринад на 2 хвилини. Розклади все по банках, залий і закатай.
