3. Болгарський перець із огірками на зиму
Сюди чудово підійде жовтий або зелений перець.
Тобі знадобиться: 1 кг болгарського перцю, 1 кг огірків, 2 ч.л. оцту, 4 кропові парасольки, спеції, 2 л води, 3 ст.л. солі, 4 ст. цукру.
Приготування:Великий наріж перець та огірки, а потім розклади по банках. Додай спеції, кропові парасольки та по ложці оцту в кожну. Закип’ятіть воду з цукром та сіллю, залий овочі та закатай.
4. Ікра з болгарського перцю
Чудова основа для інших страв або намазка для бутербродів.
Тобі знадобиться: 1 кг болгарського перцю, 500 г помідорів, 2 моркви, 3 цибулини, 50 мл олії, 2 ст.л. оцту, 3 зубчики часнику, спеції.
Приготування:Натрі моркву, дрібно наріж цибулю і часник, і обсмаж їх у маслі. Туди ж додай перець та подрібнені блендером томати, доведи до кипіння та протушкуй усі разом 20 хвилин.Подрібни масу занурювальним блендером, провари ще 5 хвилин, влий оцет, приправ і розлий ікру по банках.
