12. Заготовка із болгарського перцю з капустою
Чудовий овочевий гарнір до м’яса.
Тобі знадобиться: 2 кг болгарського перцю, 400 г капусти, 0,5 склянки цукру, 1,5 ст.л. солі, 125 мл оцту, 1 л води спеції.
Приготування: Акуратно дістань у перців серединку, щоб не пошкодити, і потім залий окропом на 10 хвилин. Тонко наріж капусту і щільно наповни нею перець. Закип’яті поду з сіллю, цукром та спеціями, а в кінці додай оцет. Поклади фарширований перець у банки, залий розсолом і закатай.
13. Болгарський перець із медом на зиму
Оригінальний медовий маринад нікого не залишить байдужим.
Тобі знадобиться: 1 кг болгарського перцю, 700 мл води, 120 мл меду, 80 мл рослинної олії, 50 мл оцту, 1 ст.л. солі, спеції.
Приготування: Закип’яти воду з оцтом та олією, а потім додай туди мед, сіль та спеції, та проварипару хвилин. Виклади в маринад нарізаний перець, проварити близько 3-4 хвилин, розклади по банках і закатай.
