5. Болгарський перець у томатному соку на зиму
Швидко, просто і ніякого блендера чи м’ясорубки!
Тобі знадобиться: 1,5 кг болгарського перцю, 1 л томатного соку, 100 г цукру, 3 зубчики часнику, 1 ст.л. солі, 60 мл оцту, 1 чилі.
Приготування: Скип’яти томатний сік і виклади в нього крупно нарізаний перець, цукор, сіль, подрібнений часник і чилі. Проварити всі разом 5 хвилин після кипіння, додати оцет, проварити ще 5 хвилин і закатай.
6. Лечо із болгарського перцю
Рецепт перцю на зиму, перевірений роками!
Тобі знадобиться: 1,2 кг болгарського перцю, 1 кг помідорів, 20 г чилі, 20 г базиліку, 20 мл рослинної олії, 20 мл оцту, 60 г цукру, 5 г солі, 10 г часнику.
Приготування: Наріж перець часточками, а помідори з чилі, часником та базиліком подрібни в блендері. Залий перець томатною масою і проварити 10-15 хвилин після кипіння. Додай цукор, сіль, масло та оцет, провари ще 5 хвилин, і закатай.
