7.Гостра заготовка із болгарського перцю
Обов’язково пробуй її на гостроту та пряність у процесі приготування.
Тобі знадобиться: 2 кг болгарського перцю, 4 пекучих перцю, 180 мл оцту, 30 г часнику, 1 склянка цукру, 2 ст.л. солі.
Приготування:Пропусти перець і часник через м’ясорубку, додай решту інгредієнтів і перемішай. Залиш заготівлю настоятися на 3 години в холодильнику, злий зайву рідину і закатай.
8. Салат із болгарського перцю на зиму
Відмінний багатокомпонентний салат, який можна відразу подавати до столу.
Тобі знадобиться: 1 кг болгарського перцю, 1 кг помідорів, 1 кг моркви, 1 кг цибулі, 120 мл олії, 130 г цукру, 1,5 ст.л. солі, 60 мл оцту.
Приготування: Довільно наріж усі овочі, присип спеціями, сіллю та цукром, залий олією та протушкуй півгодини на середньому вогні. Додай оцет, протушкуй ще 10 хвилин і розклади салат у стерилізовані банки.
