3. Варення з полуниці нашвидкуруч
Без багатогодинного очікування та кількох підходів!
Тобі знадобиться: 1 кг полуниці, 1 кг цукру, 100 мл води.
Приготування: Засип промиту та очищену полуницю цукром на 2 години. Цей час таки доведеться почекати, щоб ягода пустила сік. Влий воду, постав на середній вогонь і доведи варення до кипіння. Зніміть піну і проваріть сироп 5 хвилин. Після цього відразу закатай варення у банки.
4. Густе варення із полуниці з цілими ягодами
Щоб зробити звичайне неоднорідне варення густим, використовуй натуральні загусники.
Тобі знадобиться: 3 кг полуниці, 2 кг цукру, 25 г агар агару, 75 мл лимонного соку.
Приготування: Засип промиту полуницю цукром і залиш на 4-5 годин. Змішай лимонний сік з агар агаром, додай до полуниці і доведи до кипіння. Проварити півгодини на слабкому вогні, знімаючи пінку. А потім розлий варення по банках.
