11. Салат з баклажанами, помідорами та часником
Соковитий та ніжний овочевий салат на обід або вечерю.
Тобі знадобиться: 2 баклажани, 2 помідори, 2 зубчики часнику, 1 пучок базиліка, спеції, 1,5 ст.л. оливкової олії.
Приготування: Наріж баклажани четвертинками від кружечків, зали гарячою водою, посолі та відвари 10-15 хвилин. Злегка відіжми і дай охолонути. Додай крупно нарізані помідори, рубаний базилік і давлений часник, а перед подачею приправ та збризкати олією.
12. Мариновані баклажани з помідорами та часником
Чим більше різної зелені – тим краще!
Тобі знадобиться: 800 г баклажанів, 800 г помідорів, по 1 пучку кропу,кінзи та петрушки, 1 головка часнику, спеції та трави, 0,5 склянки рослинної олії, 2 ст.л. оцту.
Приготування: Наріж баклажани соломкою і проваріть у киплячій воді 5 хвилин. Дрібно наріж помідори, порубай зелень з часником, і перемішай всі інгредієнти. Додай масло, оцет та спеції, і дай настоятися під пресом хоча б 3 години.
