5. Суп із маша з картоплею
Завдяки картоплі суп виходить ще ситнішим і трохи звичнішим.
Тобі знадобиться: 800 г яловичини, 250 г машу, 200 г картоплі, 1 цибулина, 1 морква, 1,5 ст.л. томатної пасти, спеції.
Приготування: Відвари яловичину до готовності, і в тому ж бульйоні відвари маш і картоплю. Обсмаж цибулю з тертою морквою 5-6 хвилин, додай томатну пасту і протушкуй на маленькому вогні під кришкою. Виклади засмажку в каструлю, провари ще 10-15 хвилин і дай супу настоятися.
6. Суп з рисом та машем
Це незвичайний смажений узбецький суп або машхурда.
Тобі знадобиться: 300 г м’яса, 1,5 склянки рису, 1 склянка машу, 2 цибулини, 1 морква, 3 помідори, 2 зубчики часнику, зіра, барбарис.
Приготування: Обсмажте м’ясо з цибулею, помідорами та морквою майже до готовності. Влий воду, додай спеції і відразу ж додай у суп маш. Коли він лусне, всип промитий рис і вари суп ще 20-25 хвилин.
