3. Котлети з курячої печінки з фаршем
Додавання звичайного фаршу в котлети трохи приглушує печінковий смак.
Тобі знадобиться: 300 г курячої печінки, 300 г курячого фаршу, 1 цибулина, 1 яйце, 80 г панірувальних сухарів, спеції.
Приготування: Подрібни печінку в блендері і додай фарш. Окремо обсмаж дрібно рубану цибулю і перемішай її із сухарями. З’єднай обидві маси, приправ, додай яйце і обсмаж котлети.
4. Котлети з курячої печінки з гречаним борошном
Характерний присмак гречаного борошна чудово поєднується з печінковим фаршем.
Тобі знадобиться: 400 г курячої печінки, 1 цибулина, 1 яйце, по 2 ст.л. гречаного борошна та манки, щіпка соди, щіпка солі.
Приготування: Подрібни промиту печінку в блендері, і додай туди ж цибулю з яйцем. Перелий фарш у миску, додай сіль із содою, манку, борошно, перемішай і залиш на півгодини під плівкою. Обсмажити котлети з двох сторін.
