12. Котлети з курячої печінки з вівсяними пластівцями
Пластівці надають звичайним печінковим котлетам дуже цікаву та незвичну текстуру.
Тобі знадобиться: 300 г курячої печінки, 3 ст.л. вівсяних пластівців, 1 ст.л. крохмалю, 1 цибулина, 1 яйце, 1 морква, 100 мл молока, спеції.
Приготування: Вимочай печінку в молоці на півгодини і збийте в блендері. Додай яйце, вівсяні пластівці, і залиш масу набухати. За цей час дрібно нарубай цибулю, натрій моркву і обсмаж їх до золотистості. Додай у фарш овочі, спеції та крохмаль, та обсмаж котлети.
13. Котлети з курячої печінки без яєць
Думаєш, без яєць тонкі печінкові котлети зовсім не матимуть форму? А ось і ні. Головне, дотриматися пропорцій!
Тобі знадобиться: 250 г курячої печінки, 70 г цибулі, 4 ст.л. манки, спеції.
Приготування: Здрібни печінкуу блендері відразу разом із цибулею, щоб маса була однорідною. Додай спеції, манку, перемішай і залиш під плівкою на 20 хвилин. Далі жар котлети, як завжди.
