7. Юшка з сьомги на грибному бульйоні
>
За бажання грибний бульйон можна розбавити навпіл з водою.
Тобі знадобиться: 2,5 л грибного бульйону, 500 г сьомги, 350 г картоплі, 2 цибулі, 1 морква, 3 гілочки кропу, 1 помідор, 2 лаврові листи, 3 горошини чорного перцю, сіль.
Приготування: Нарізану сьомгу склади в каструлю. Додай спеції, цілу цибулю і проварити 10 хвилин. Вилови цибулю та викинь. Всип у каструлю нарізані картопля, помідор та морква. Готуй 8 хвилин на повільному вогні, додай сіль та дрібно нарубану зелень.
8. Юшка з сьомгою та печерицями
Готову юшку краще настояти під кришкою 15 хвилин.
Тобі знадобиться: 3 л води, 700 г сьомги, 300 г печериць, 4 картоплі, 2 цибулі, 1 морква, 50 г вершкового масла, 2 лаврові листи, 3 горошини запашного перцю , мелений чорний перець, сіль, зелень.
Приготування: Сьомгу наріж, залий холодною водою, додай спеції, одну цілу цибулину та вари 10 хвилин.Подрібни гриби, другу цибулину та обсмаж до золотистого кольору. Вилови з каструлі цибулю, всип смажені гриби, нарізані моркву та картопля. Через 10 хвилин додай нарубану зелень, сіль та мелений перець.
