3. Юшка з сьомги з вершками
Рекомендуємо використовувати вершки 10% жирності.
Тобі знадобиться: 2 л овочевого бульйону, 500 г сьомги, 150 мл вершків, 3 картоплі, 1 цибуля, 1 морква, 2 лаврові листи, 3 зубчики часнику, мелений чорний перець, орегано, сіль, зелень.
Приготування: Склади в каструлю нарізану сьомгу, спеції та цілу цибулю. Залий все бульйоном і проварити 10 хвилин. Вилови цибулю та викинь. Всип нарізані картопля і морква. Через 6 хвилин додай вершки, подрібнений часник, сіль та спеції. Прокип’яті 2 хвилини та вимкни.
4. Юшка із сьомги із салом
Нарізай сало на великі шматочки.
Тобі знадобиться: 2,5 л води, 700 г сьомги, 350 г картоплі, 1 морква, 1 цибуля, 150 г пшона, 100 г солоного сала, 2 помідори, 2 зубчики часнику, 3 горошини чорного перцю, 2 лаврові листи, пару гілочок кропу, сіль.
Приготування: Нарізану сьомгу проварю зі спеціями 10 хвилин. Наріж сало і обсмаж 3 хвилини на сковороді. Додай подрібнені моркву, цибулю та готуй ще 3 хвилини. Всип у каструлю засмажку, промите пшоно та кубики картоплі. Через 5 хвилин додай нарізані помідори, подрібнений часник та сіль. Прокип’ятіть юшку ще 4 хвилини і вимкніть.
