7. Домашній бісквіт на каву
Для тесту краще підходить найпростіша розчинна кава.
Тобі знадобиться: 4 яйця, 115 г цукру, 145 г борошна, дрібка розпушувача, 55 мл окропу, 1,5 ст.л. кави, 20 мл рослинної олії, щіпка солі.
Приготування: Розчини каву в окропі, а білки збийте з половиною цукру і сіллю до щільних глянцевих піків. Змішай жовтки з цукром, що залишився, додай рослинне масло і кава, і розмішай до однорідності. Додай в тісто половину борошна, потім обережно вмішай білки, і введи борошно, що залишилося. Переклади пишне тісто у форму та випікай 30-40 хвилин при 180 градусах.
8. Медовий бісквіт без цукру
Замість замінників пропонуємо найкращу натуральну альтернативу – мед.
Тобі знадобиться: 4 яйця, 150 г меду, 140 г борошна, щіпка солі.
Приготування: Збий білки з сіллю до легкої піни, додай мед і продовжуй збивати до пишної однорідної маси. Зменш обороти міксера, і поштучно додай жовтки. По частинах введи в тісто борошно та виміси його лопаткою, перелий у форму та випікай у духовці близько 25 хвилин при 190 градусах.
