9. Щавельний суп з гречкою та куркою
Легкий сезонний суп зі щавлем для тих, хто піклується про фігуру.
Тобі знадобиться: 250 г курки, 1 пучок щавлю, 3 ст.л. гречки, 5 картоплин, 1 морква, 1 цибулина, кріп, зелена цибуля, 1 яйце, спеції.
Приготування: Відвари курку з цілою цибулею та спеціями, і прибери цибулю з бульйону. Додай до нього кубики картоплі, а за пару хвилин – промиту гречку та терту моркву.
Дрібно нарубай всю зелень і зелену цибулю, і додай у суп, коли решта інгредієнтів звариться. В останню чергу вбий яйце, добре перемішай, приправ та зніми з плити.
10. Щавельний суп з перловкою
При подачі додай половинку вареного яйця, сметану та зелень.
Тобі знадобиться: 300 г щавлю, 1 цибулина, 1 морква, 2 зубчики часнику, 0,5 склянки перлівки, 3 картоплини, хмелі-сунелі, спеції.
Приготування: Відвари замочену заздалегідь перловку в киплячій воді або бульйоні. Через 15 хвилин додай кубики картоплі, а ще через 15 – засмажку з цибулі, моркви та часнику. Провари всі разом 10 хвилин, додай у суп щавель та спеції, прогрій та вимкни.
