7. Класичний щавлевий суп із яйцем
Традиційний рецепт із сирими яйцями та засмажкою.
Тобі знадобиться: 300 г щавлю, 3 картоплини, 1 цибулина, 1 морква, 5 яєць, спеції.
Приготування:Наріж картопля невеликими брусочками та відвари 5-7 хвилин. Натрій моркву на великій тертці, дрібно нарубай цибулю, і обсмаж їх разом. Додай засмажку в каструлю та вари ще 10 хвилин.
Виклади в каструлю рубаний щавель, акуратно перемішай і залиш на 3-4 хвилини. Збий сирі яйця, поступово влий їх у суп, помішуючи, прогрій і зніми з вогню.
8. Щавельний суп з рисом та сметаною
Дуже незвичайна інтерпретація простого рисового супу із зеленню.
Тобі знадобиться: 200 г щавлю, 500 г картоплі, 4 ст.л. рису, 150 г моркви, 150 г цибулі, 5 яєць, 200 г сметани, зелень, спеції.
Приготування: Наріж картопля кубиками, морква – кружальцями, а цибуля – великими часточками, і проварити 10 хвилин після кипіння. Додай рис та провари ще 10 хвилин.
Зварити яйця, перетри жовтки зі сметаною і додай у каструлю. Крупно наріж білки, додай слідом, і провари ще кілька хвилин. В кінці додай щавель, зелень та спеції, доведи до кипіння і дай супу настоятися.
