3. Щавельний суп з рибою
Ну як нам вдалося тебе здивувати?
Тобі знадобиться: 300 г риби, 400 г щавлю, 1 цибулина, 2 ст.л. лимонного соку, 1 ч. л. цукру, зелень, спеції.
Приготування: Відвари рибу, обсмаж цибулю до золотистості та залий її бульйоном. Коли він закипить, додай щавель, а через 5 хвилин нарізану рибу. Заправи суп лимонним соком, спеціями, цукром та зеленню.
4. Щавельний суп із фрикадельками
Найлегший і ніжніший варіант – суп із щавлем та фаршем індички.
Тобі знадобиться: 400 г фаршу, 1 морква, 80 г цибулі-порею, 200 г щавлю, 3 картоплини, 4 яйця, спеції.
Приготування:Наріж картоплю кубиками і постав варитися, а через 10 хвилин додай засмажку з цибулі та моркви. Вари разом ще 15 хвилин, а поки змішай фарш зі спеціями і 1 яйцем, і сформуй фрикадельки.
Опусти фрикадельки в киплячий суп, і вари ще 10-15 хвилин, і за цей час зварити яйця, що залишилися. Після цього додай у каструлю дрібно рубаний щавель, знову провари і крупно наріж яйця в суп.
