11. Щавельний суп з овочами та грибами
Прекрасний пісний суп без м’яса!
Тобі знадобиться: 80 г щавлю, 230 г картоплі, 50 г моркви, 50 г помідорів, 50 г кабачків, 70 г стручкової квасолі, 70 г капусти, 150 г грибів, спеції .
Приготування: У киплячу воду виклади картоплю, відвари до напівготовності та додай гриби та нашатковану капусту. Обсмаж моркву, цибулю та помідори, і відправ засмажку в суп разом з кабачками та спеціями. Щавель обдай окропом або злегка протушкуй, переклади в каструлю і через пару хвилин зніми суп з вогню.
12. Щавельний суп зі шпинатом
Більше зелені означає ще більше користі.
Тобі знадобиться: 700 г щавлю, 300 г шпинату, 250 г картоплі, 150 г цибулі, 70 г моркви, 70 г помідорів, 70 г селери, 70 г цибулі, 70 г цукіні.
Приготування: Наріж щавельі шпинат, і протушкуй їх, щоб вони вдвічі зменшилися в обсязі. У киплячий бульйон поклади половину картоплі та розваріть до стану каші.
Потім додай картопля, що залишилася, та інші овочі, і провари до готовності. В кінці виклади в суп шпинат із щавлем, прогрій і приправ за смаком.
