4. Качка, запечена з картоплею та грибами
Найкраще для цього рецепту підходить дрібна молода картопля, яку можна брати цілком.
Тобі знадобиться: 1 качка, 700 г картоплі, 400 г грибів, 5 ст. соєвого соусу, 3 ч.л. зернистої гірчиці, спеції.
Приготування:Відвари картопля до напівготовності, а гриби наріж великими шматочками та обсмаж. Перемішай гарнір, нафаршируй качку і зашій отвір кулінарною ниткою.
Натріть птаха зовні спеціями та помаж соєвим соусом з гірчицею. Переклади качку в рукав з картоплею, що залишилася, і запікай 1,5 години при 160-170 градусах. Розгорни рукав та допеки ще 15 хвилин.
5. Качка з картоплею та овочами
Овочі можна брати будь-які та в будь-яких поєднаннях.
Тобі знадобиться: 1 качка, 800 г картоплі, 200 г гарбуза, 1 перець, 1 цибулина, 1 морква, 1 кабачок, 1 помідор, 1 ст.л. олії, 2 ст.л. томатного соусу, 1 ст.л. соєвий соус, часник і спеції.
Приготування: Наріж качку на порційні шматки і злегка обсмаж до напівготовності.Крупно наріж всі овочі, і склади їх у рукав разом із птахом.
Змішайтоматний та соєвий соус, рослинна олія, спеції та часник, та залий маринадом страву. Зав’яжи рукав, добре все перемішай і готуй у духовці близько години за 200 градусів.
