6. Запечена качка з картоплею у сметанному соусі
Мінімум інгредієнтів, але виходить дуже смачно.
Тобі знадобиться: 1 качка, 1,5 кг картоплі, 500 г сметани, спеції, часник.
Приготування: Розрубай качку на 4 частини та обваляй у спеціях з часником. Злегка обсмаж її до золотистості і виклади у форму. Залий її сметаною, накрий фольгою та 1,5 години запікай при 170 градусах.
Виклади качку з форми, а в качиний сік, що залишився, крупно наріж картопля. Запеки окремо 40 хвилин при 180 градусах, періодично перемішуючи. За 15 хвилин до кінця виклади зверху качку і додай температуру до 200 градусів.
7. Запечена качка з картоплею у томатному соусі
Для цього рецепту одразу подрібни качку на порційні шматки.
Тобі знадобиться: 1 качка, 600 г картоплі, 2 стебла селери, 1 морква, 10 мл коньяку, 1 банка томатів у власному соку, 1 ст.л. цукру, 1 ст. крохмалю, 2 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Наріж качку на шматки, злегка обсмаж з усіх боків і переклади у форму для запікання. Картопля наріж крупними четвертинками, приварити 5-7 хвилин і виклади до качки.
Наріж селера та моркву тонкими смужками та обсмаж 3-5 хвилин. Додай коньяк, а через 2 хвилини – томати, спеції, цукор та давлений часник. Протушкуй соус і за бажанням додай крохмаль для густини. Через 5-7 хвилин залий їм качку з картоплею, та запікай під фольгою близько 50 хвилин при 180 градусах.
