8. Качка з картоплею у соєвому соусі
Зі спецій вибирай бадьян, імбир, кардамон, коріандр, гвоздику та інші ароматні прянощі.
Тобі знадобиться: 1 качка, 4 яблука, 4 зубчики часнику, 3 ст.л. соєвого соусу, 3 ст.л. майонезу, 8 картоплини, спеції.
Приготування:Змішай майонез, соєвий соус та спеції за смаком, і туди ж додай давлений часник. Ретельно натрій качку маринадом зовні та зсередини, і залиш на пару годин у холодильнику.
Видали з яблук серцевину і нафаршируй качку. Запікай її годину під фольгою при 180 градусах, а потім розгорни, додай скибочки картоплі, знову накрий і допеки ще годину.
9. Качка з картоплею у пиві
До світлого пива рекомендуємо додати ароматні трави, а до темного – по ложці меду та зернистої гірчиці.
Тобі знадобиться: 1 качка, 700 г картоплі, 2 моркви, 2 цибулини, 500 мл пива, спеції.
Приготування: Промий качку і натрій спеціями з усіх боків і зсередини. Крупно наріж моркву з цибулею, нафаршируй качку і скріпи отвір кулінарною ниткою або зубочистками.
Наріж картопля брусочками, перемішай зі спеціями та залишками овочів, і розклади у формі навколо качки. Залий все пивом, накрий кришкою або фольгою та запікай 1,5 години при 200 градусах. Зніміть кришку і залиште качку в духовці ще на півгодини.
